Até bem pouco tempo atrás, essa fruta (sim, fruta!) da família das Solanáceas assumia uma posição bem humilde em termos de propriedades nutricionais e valores funcionais. Pobrezinho...!! Entretanto... As pesquisas científicas mostraram que seus poderes e benefícios fitoterápicos vão bem além das aparências.
Os tomates são, de longe, a fonte mais rica em Licopeno, poderoso antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento e pode proteger contra o câncer, inclusive o de próstata.
O licopeno é um carotenóide que confere a cor vermelha ao tomate e pode ser também encontrado, em menores quantidades, na melancia, na goiaba, no morango e no mamão. Quanto mais intensa for a cor vermelha do tomate, mais rico em antioxidante ele será.
Além do "superpoderoso" Licopeno, os tomates são também fontes de Vitamina C e de Potássio, mineral importante no controle da pressão arterial, nas contrações musculares, na saúde das artérias e na manutenção dos líquidos celulares.
3 comentários:
Oi Tácia, sempre adorei tomates! Principalmente fora de hora ... sabes quando abres a geladeira e não sabes o que comer? Então não cnhecia todas as suas propriedades, mas já tinha visto no Globo Repórter, como preventivo ao câncer de próstata.
Beijos, Silvana
Oi! Tácia, nossa, fiqui surpresa de constatar com sua pesquisa, o quanto é importante o tomate.
Beijos, Simone
Tácia,sabia da importância dos tomates,mas não imaginava o quão rico em vitaminas e benéfico a saúde.Gostei muito.
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